Doctor en Ingeniería mención en Ciencia y Tecnología de Alimentos de la Universidad Nacional de Entre Ríos.

Magister en Bromatología y Tecnología de la Industrialización de los Alimentos de la Universidad de Buenos Aires-Argentina. Ingeniero de Alimentos de la Universidad Peruana Unión – Lima, Perú. Profesor Asociado de la Escuela Profesional de Ingeniería de Industrias Alimentarias de la Facultad de Ingeniería de la Universidad Nacional de Barranca – Lima, Perú. Docente Investigador y Miembro de la Carrera del Investigador Científico y Tecnológico del CONCYTEC, calificado como RENACYT Nivel I. El área de investigación es Propiedades físicas, Desarrollo de productos, Sensometria y Ciencia del consumidor. Ha realizado diversas publicaciones en revistas de factor de impacto, participado en diferentes congresos en el área de Alimentos y dirigido tesis de grado, posgrado y trabajos de investigación nacionales e internacionales.